简易油泼面家常做法 简易油泼面家常做法大全

 人参与 | 时间:2025-06-14 09:43:54

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本文目录

  1. 油泼面的油泼易油做法
  2. 陕西大爷油泼面的家常做法
  3. 油泼面家常做法

油泼面的做法

1 、食材  :面粉250g、法简菜籽油10g、泼面盐2g、做法酱油4g 、大全陈醋2g  、简易家常葱花5g 、油泼易油蒜末3g、法简辣椒面3g

2 、将面粉和2g盐放入盆里,倒水和面 。

3 、和成面团后盖上保鲜膜饧20分钟再揉,这样反复三次。

4 、把揉好的面团分割成2份 ,盖上保鲜膜饧30分钟。

5、准备好蒜末,葱花及少许香菜。

6、把饧好的面团放在面板上,撒上面粉防粘 。

7、把面团干成大的面片后(不要太薄),在面片的两面撒上面粉 。

8 、把面片像叠扇子一样 ,一层层叠起来,再用刀切成稍宽点的面条 。

9 、切好后 ,把面条打开。

10、锅中到油 ,开小火 。

11、锅中倒入开水,水开后放入面条,开锅后煮2分钟捞出。

12、面条上面放上蒜末,葱花和辣椒面 。

13、把油烧滚烫后浇在调料上,跟着倒入鲜酱油和醋  ,拌匀后即可享用 ,放点香菜出儿即可  !

陕西大爷油泼面的家常做法

1、首先用温水化开约2克盐 ,将盐水少量 ,多次倒入面粉中,搅拌大的棉絮状,再揉成面团 ,盖保鲜膜饧二十分钟。

2、然后葱花切段,蒜切片,饧好的面团放面案上揉光滑,搓成长柱形 ,切成等量剂子,取出一个 ,擀成长舌状。

3、两面抹油,以防面干,盖保鲜膜再次饧十分钟 ,将面剂子撑长 ,放入滚水中 ,面煮至八成熟 ,放入绿叶菜 。

4、另起一锅,放入油 ,煮好的面连菜一起捞入容器内 ,加入胡椒粉 、辣椒粉、蒜末、葱花、盐,将热油浇在上面即可  。

油泼面家常做法

食材 :宽面200克 ,油菜2颗,葱花,蒜末 ,白芝麻 ,生抽,陈醋 ,辣椒面 ,盐 ,白糖 。

做法  :

1.油菜焯水一分钟捞出  。

2.锅中加水下宽面条煮熟过凉水放入盘中。

3.面条上加葱花蒜末、2勺生抽 、2勺陈醋、1勺白芝麻 、1勺白糖、2勺辣椒面 、半勺盐。

4.锅中倒入适量油烧热,趁热泼在辣椒面上,搅拌均匀即可。

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